たっぷり野菜とクミンベジタブルのカレーチヂミ

材料2人分（28cmフライパン使用。1枚分）

• にら
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• 卵
  1個
• SPIKY クミンベジタブル
  1袋(180g)
• 小麦粉
  大さじ5
• 片栗粉
  大さじ2
• 水
  50ml
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  にらは4～5cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 にんじんはせん切りにする。

  
• 2

  ボウルに小麦粉、片栗粉を入れて軽く混ぜ、卵、水、SPIKY クミンベジタブルを加えてよく混ぜる。さらに、にら、玉ねぎ、にんじんも加えてさっと混ぜ合わせる。

  
• 3

  熱したフライパンに少し多めのごま油をひき、時々ギュッギュッと押しつけながら、中火で焼き目がつく程度まで焼く。

  
• 4

  3を皿に裏返し、フライパンにごま油少々を足す。チヂミをフライパンにスライドさせながら戻し、裏面も焼き目がつく程度まで焼く。

  
• 5

  再び皿に裏返してチヂミを取り出し、フライパンにごま油少々を足す。最初に焼いた面を下にして戻し入れ、時々ギュッと押しつけながら、強火で1～2分カリッと焼き目をつける。

• 6

  食べやすい大きさに切り、器に盛る。仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・均一に焼き目をつけてカリッと仕上げるために、時々ギュッギュッと押しつけながら焼いてください。 ・焦げやすいので焼きすぎには注意してください。 ・そのままで十分美味しくいただけますが、お好みで【ポン酢しょうゆ＋ごま油＋豆板醤】や【粒マスタード＋マヨネーズ＋しょうゆ】など、お好きなタレにつけても。 #MCC食品タイアップ

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