たっぷり野菜とクミンベジタブルのカレーチヂミ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
野菜の甘味を閉じ込めた味わい深いカレー、「SPIKY クミンベジタブル」を使用した、カレーチヂミです。 クミンの香りとカレーの風味がプラスされ、満足感がさらにアップします。 お野菜をたっぷりと入れて、カリッ！もちっ！と仕上げました！
材料2人分（28cmフライパン使用。1枚分）
- にら1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- 卵1個
- SPIKY クミンベジタブル1袋(180g)
- 小麦粉大さじ5
- 片栗粉大さじ2
- 水50ml
- ごま油適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・均一に焼き目をつけてカリッと仕上げるために、時々ギュッギュッと押しつけながら焼いてください。 ・焦げやすいので焼きすぎには注意してください。 ・そのままで十分美味しくいただけますが、お好みで【ポン酢しょうゆ＋ごま油＋豆板醤】や【粒マスタード＋マヨネーズ＋しょうゆ】など、お好きなタレにつけても。 #MCC食品タイアップ
- 1
にらは4～5cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 にんじんはせん切りにする。
- 2
ボウルに小麦粉、片栗粉を入れて軽く混ぜ、卵、水、SPIKY クミンベジタブルを加えてよく混ぜる。さらに、にら、玉ねぎ、にんじんも加えてさっと混ぜ合わせる。
- 3
熱したフライパンに少し多めのごま油をひき、時々ギュッギュッと押しつけながら、中火で焼き目がつく程度まで焼く。
- 4
3を皿に裏返し、フライパンにごま油少々を足す。チヂミをフライパンにスライドさせながら戻し、裏面も焼き目がつく程度まで焼く。
- 5
再び皿に裏返してチヂミを取り出し、フライパンにごま油少々を足す。最初に焼いた面を下にして戻し入れ、時々ギュッと押しつけながら、強火で1～2分カリッと焼き目をつける。
- 6
食べやすい大きさに切り、器に盛る。仕上げに白いりごまをふる。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。