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パーティー料理におすすめ!! お刺身のわさびなどを入れて添えると、華やかになりますよ◎
複数の薬味を置く場合は、きゅうりの高さをバラバラにした方がバランスが良く見えます。 長時間置いておくと、きゅうりの水分が抜けて水が出てきます。 薬味は、食べる直前に入れてください。
きゅうりを半分に切って縦におく。 1/3位の部分から斜め下に向かって、4~5箇所切り込みを入れる。
ねじって切り離す。
まっすぐな切り口を下にして置き、溝の部分にわさびなどの薬味を入れる。
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依田 瑠美
飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。