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ヘルシー☆ささみとさつまいもの黒酢あん炒め

  • 2014.09.19

  • 119775
    ヘルシー☆ささみとさつまいもの黒酢あん炒め
    ヘルシー☆ささみとさつまいもの黒酢あん炒め

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    ささみを使ってヘルシーな黒酢あん炒めに。酒粕を使って美肌にも効果的です。

    材料(2人分)

    1/2個
    1/2パック
    適宜
    3本
    1/2個
    大さじ1
    大さじ1
    各少々
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1/2
    大さじ1と1/2
    大さじ2
    大さじ1/2
    各少々
    大さじ1

    作り方

    下準備

    ・ささみの筋を切る。
    ・Aをあわせておく。
    ・Bをあわせておく。

    1

    ・ささみは一口大に切り、Aをよくもみ込んで、5分つけておく。
    ・さつまいもは皮付きのまま半月切りにし、ラップをしてレンジで3分加熱。
    ・しめじは小房に分ける。

    2

    フライパンにごま油を熱し、①のささみを焼き色がつくように中火で両面焼き
    いったん取り出す。

    3

    同じフライパンに、片栗粉を薄くまぶしたしめじとさつまいもを軽く炒め、
    ささみを戻す。

    4

    Bをよく溶きながら、③に流し入れて絡め炒めて出来上がり。

    ポイント

    調味料は、最初に合わせておくと作りやすいです。ごま油にすることで、香りよく仕上がります。酒粕でお肉をつけるとやわらかくなります。

    このレシピのキーワード
    さつまいも ヘルシー 鶏ささ身

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