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ふわっサクっチキンナゲット

  • 2014.12.11

  • 122173
    ふわっサクっチキンナゲット
    ふわっサクっチキンナゲット

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    酢の力でお肉も柔らかくジューシーに。サクッとした衣は粉チーズ入り。お子様にもおススメのチキンナゲットです☆

    材料(2人分)

    300g
    少々
    1/2個分
    小さじ1
    小さじ1
    適宜
    大さじ5
    大さじ1と1/2
    1個分
    少々
    少々
    大さじ1/2
    揚げ油

    作り方

    1

    鶏胸肉は、皮を除き、ひと口大のそぎ切りにし、軽く麺棒で叩く。
    ボウル入れ、Aをからめ、15分おく。

    2

    薄力粉をふったバットに①を並べ上からも薄く薄力粉をまぶす。
    ラップをかけ、冷凍庫で30分ほどおく。

    3

    Bを混ぜ合わせる。②をくぐらせ、170℃に熱した油に半量づつ入れ
    中火で5分ほど揚げる。

    ポイント

    お肉は少し叩いて酢につけると柔らかくなります。
    冷凍庫に入れる時に、小麦粉をかけると乾燥防止になります。
    ケチャップやマスタードなどと一緒にどうぞ。

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