鍋の後の出汁昆布捨てていませんか？出汁昆布で梅佃煮♡

• 10分

材料2人分

• 出汁昆布
  適量
• 梅干し
  1個
• 白ごま
  適量
• 鰹節
  小袋1袋
• A
  水
  大4～5
• A
  しょうゆ
  大2
• A
  砂糖
  大1
• A
  酒
  大1/2
• A
  みりん
  大1/2
• A
  白だし
  小1/2

作り方

• 下準備
  鍋などのときに使った出汁昆布は取っておく。

  
• 1

  梅干しは種を取って叩いておく。

• 2

  鍋にA 水大4～5、しょうゆ大2、砂糖大1、酒大1/2、みりん大1/2、白だし小1/2と梅干しと食べやすく切った昆布を入れて火にかけ汁気が少なくなるまで煮る。

• 3

  汁気が殆どなくなったら白ごまと鰹節を加えて混ぜたら完成です!

ポイント

＊梅干しは赤しそ入りの柔らかい大きめの梅干しを１つ使いました！ ＊鰹節が水分を吸ってくれるので完全に水分が飛ばなくても大丈夫です＾＾

作ってみた！

質問