【簡単メインおかず】鶏もも肉のさっぱり焼き

材料1人分（成人男性が目安。）

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 酢大さじ2、砂糖小さじ4を合わせておく。（甘酢） 鶏もも肉の余分な脂肪分と筋を取り除き、塩とこしょうで下味をつける。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を皮目から両面こんがり焼き上げる。 一度取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

• 2

  肉を戻して、A 酢大さじ2、砂糖小さじ4を加えて中火で全体にからめる。

ポイント

鶏もも肉は皮目をパリッと焼き上げると美味しさが跳ね上がります。上から抑えながら焼き上げるのがオススメです！ 水分が多い食材なので、じっくり火を入れましょう。 甘酢はさっとからめるだけで大丈夫です。加熱しすぎは焦げます。

作ってみた！

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