【ノンオイル】玉ねぎとパプリカのさっぱりサラダ

材料4人分

• レタス
  1/2玉
• パプリカ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  酢
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  A 酢50ml、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて、砂糖を溶かす。 鍋にお湯を沸かし、塩を溶かす。

• 1

  レタスを手で一口大にちぎり、水にさらす。 その後、水気をしっかり切る。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、塩を溶かす。 パプリカを薄切りにし、塩茹でする。（2分） ザルにあげて冷ます。

  
• 3

  玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。（5分） その後、水気を切る。

  
• 4

  ②と③を甘酢につける。（30分）

• 5

  レタスを器に盛り、④をかける。

ポイント

パプリカは塩茹ですることで、甘味が増します。 玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抜いています。 レタスの種類はお好みで大丈夫です。今回はフリルレタスを使っています！

作ってみた！

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