主菜
【ポン酢で作る】さっぱりポークソテープレート
投稿日2022/12/17
更新日2023/01/18
調理時間20分(ご飯の炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ポン酢で肉を漬け込むことで、仕上がりが柔らかくなるようにしています。生姜焼きばかりではなく、たまにはこういうのもアリかと！
材料1人分
- ご飯150g
- 豚ロース肉（生姜焼き用）150g(4枚)
- 玉ねぎ60g
- ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢50ml
- サラダ油大さじ2
- レタス10g
作り方
ポイント
豚の筋切りは手間を省くため、今回あえてしていません。気になる方はどうぞ！ 漬け込みに使用したポン酢も勿体無いので、最後に絡めて味付けに使います。 肉はしゃぶしゃぶ用のように極薄のものでもOKです。
- 準
ご飯はあらかじめ炊いておく。 レタスは一口大にちぎり、水にさらす。 その後、水気を切る。
- 1
玉ねぎを繊維に逆らって5mm幅に切る。
- 2
バットに豚ロース肉（生姜焼き用）を並べ、ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢をかけて10分漬け込む。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、中火で①を炒める。 柔らかくなったら、一度取り出す。
- 4
フライパンに残りのサラダ油（大さじ1）を熱し、中火で②を両面焼く。 焼けたら玉ねぎを戻し、バットの中に残ってる汁も加えてからめる。
- 5
器にご飯とレタス、④を盛る。
レシピID
450576
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ガンガン
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辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎