サラダ仕立てでヘルシー♡豚ロースのさっぱり新玉ドレがけ

材料2人分

• 豚ロースとんかつ用
  2枚(240g)
• 塩こしょう
  適量
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  3枚
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  ポン酢・麺つゆ（濃縮4倍）・オリーブオイル
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  豚ロースとんかつ用はキッチンペーパーで水気をとり、両面に塩こしょうをかける。 新玉ねぎは薄くスライスする。 大葉は細切りにする。 にんにくは薄くスライスする。 A ポン酢・麺つゆ（濃縮4倍）・オリーブオイル各大さじ1は混ぜておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを強火にかけ、ガーリックチップを作る（きつね色になればオッケー。油はそのままで、ガーリックチップのみ取り出しておく）

• 2

  豚ロースとんかつ用を中火で焼く、焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてフライパンの蓋をし、蒸し焼きにする。（5分位） 中まで火が通ったら、お肉を取り出し、食べやすいようにカットしてお皿に盛りつける。

• 3

  お肉の上に新玉ねぎをのせ、混ぜておいたA ポン酢・麺つゆ（濃縮4倍）・オリーブオイル各大さじ1のドレッシングをかける。 大葉、ガーリックチップもトッピングしたら完成。

ポイント

新玉ねぎはなるべく薄く切った方がおいしいです♡ 豚ロースの厚みによって、焼き時間が異なります♪厚みのあるお肉でしたら、初めから強火で焼いてしまうと先に周りだけが焦げ、中が生ということになりかねませんので、中火で焼き始めてください♪裏返してからフライパンの蓋をして弱火で焼くとよいと思います♡

作ってみた！

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