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サラダ仕立てでヘルシー♡豚ロースのさっぱり新玉ドレがけ

主菜

サラダ仕立てでヘルシー♡豚ロースのさっぱり新玉ドレがけ
  • 投稿日2021/02/27

  • 調理時間10

旬の新玉ねぎと一緒にさっぱり♪にんにくのパンチもありで、めっちゃ美味しいです♡ とんかつも勿論美味しいですけど、たまにこんな風にさっぱり食べるのもお勧めですよ♡

材料2人分

  • 豚ロースとんかつ用
    2枚(240g)
  • 塩こしょう
    適量
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • 大葉
    3枚
  • にんにく
    2かけ
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • A
    ポン酢・麺つゆ(濃縮4倍)・オリーブオイル
    各大さじ1

作り方

ポイント

新玉ねぎはなるべく薄く切った方がおいしいです♡ 豚ロースの厚みによって、焼き時間が異なります♪厚みのあるお肉でしたら、初めから強火で焼いてしまうと先に周りだけが焦げ、中が生ということになりかねませんので、中火で焼き始めてください♪裏返してからフライパンの蓋をして弱火で焼くとよいと思います♡

  • 豚ロースとんかつ用はキッチンペーパーで水気をとり、両面に塩こしょうをかける。 新玉ねぎは薄くスライスする。 大葉は細切りにする。 にんにくは薄くスライスする。 A ポン酢・麺つゆ(濃縮4倍)・オリーブオイル各大さじ1は混ぜておく。

  • 1

    オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを強火にかけ、ガーリックチップを作る(きつね色になればオッケー。油はそのままで、ガーリックチップのみ取り出しておく)

  • 2

    豚ロースとんかつ用を中火で焼く、焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてフライパンの蓋をし、蒸し焼きにする。(5分位) 中まで火が通ったら、お肉を取り出し、食べやすいようにカットしてお皿に盛りつける。

  • 3

    お肉の上に新玉ねぎをのせ、混ぜておいたA ポン酢・麺つゆ(濃縮4倍)・オリーブオイル各大さじ1のドレッシングをかける。 大葉、ガーリックチップもトッピングしたら完成。

レシピID

407875

「大葉」の基礎

「にんにく」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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