デザート

アレでフカフカしっとり♪ノンオイルチョコマフィン♡

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40分

クランブルを使ってお豆腐のチョコマフィンを作りました♪ クランブルにバターを使っているので、マフィン生地はノンオイルで(^^) でもお豆腐と練乳が入っているのでしっとりふかふかでノンオイルとは思えない美味しい生地です♪

材料(Sサイズマフィンカップ7個分)

  • 絹豆腐
    150g
  • 練乳
    40g
  • バニラエッセンス
    数滴
  • 板チョコ(ビター)
    1枚(55g)
  • 薄力粉
    80g
  • ベーキングパウダー
    4g
  • オレオクランブル
    たくさん(※ポイント欄参照)

作り方

  • 1

    ボウルに絹豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。 板チョコ(ビター)を割り、レンジで2分程加熱して溶かす。

  • 2

    練乳とバニラエッセンスを入れて混ぜたら、チョコも入れて混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

  • 3

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら2に入れてよく混ぜたら、マフィン型の6分目くらいまで生地を入れる。

  • 4

    生地の上にオレオクランブルをお好みの量乗せて上から軽く押したら180℃で25分程焼いて完成です(^^)

ポイント

クランブルは香ばしくって、生地はしっとりふかふかで一緒に食べるとホントに美味しいです(≧∇≦) ※クランブルは別でレシピを載せてます!  https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124412

作ってみた!

質問

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