こま肉で食べ応えアリ♪ご飯にかけてガッつきたい麻婆大根♡

材料（３～４人前）

• 大根
  1/2～1本
• 豚こま肉
  約150g～200g
• ごま油
  大さじ1
• チューブニンニク
  4～5cm
• チューブしょうが
  4～5cm
• ネギ
  1/2本
• A
  水
  200～230ml
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  お好みで豆板醤
  少々
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  大根をお米の研ぎ汁で、薄っすら半透明になるくらいに茹でておく。 Ａの調味料を合わせておく。

• 1

  豚こまを1〜2cmくらいに細かく切る。

• 2

  フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れてから火をつけ、弱火で油に香りが移るまで炒める。

• 3

  香りが移ったら1の豚こまを入れて軽く火が通るまで炒め、刻んだネギも入れてさらに炒める。

• 4

  全体に火が通ったら茹でておいた大根を加え軽く炒め、合わせておいたＡの調味料を入れて一煮立ちさせる。

• 5

  煮立ってから5分くらいしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です♪

ポイント

ごはんにぶっかけて食べて下さい（≧∇≦）

作ってみた！

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