\ごはんに乗せても美味しい♪/味しみしみの麻婆大根

20

2021.12.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 427052

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

大根を1本買ったら色々と使い切りたいので、豆腐代わりに作る麻婆大根です。

味はしっかり目にしてタレは多めにしてご飯に乗っけ丼などガッツリメニューにもなります♪

マーボー大根 野菜のおかず フライパン ごはん がっつり どんぶり ピーマン 一味唐辛子 ビールに合うおつまみ 大根 子供に人気 料理酒 ごま油 甜麺醤 男子が大好き ひき肉 豆板醤 野菜のおかず ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    大根 300g
    ひき肉 100g
    ピーマン 30g
    ごま油 小さじ2
    刻みにんにく 小さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ1
    A
    豆板醤 大さじ1/2(※辛さは調節してください)
    A
    一味唐辛子 適量(※辛さが苦手でしたら入れなくても大丈夫です)
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    顆粒鶏がらスープ 小さじ2
    A
    100ml
    水溶き片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    ●辛さはお好みで調節してくださいね。
    1. 大根は皮をむいて1㎝角にして半透明になるまで茹でてザルに上げておく。
    2. フライパンにごま油を熱して刻みにんにく・ひき肉・千切りにしたピーマンを炒めてA

      甜麺醤 大さじ1、豆板醤 大さじ1/2、一味唐辛子 適量、料理酒 大さじ1、顆粒鶏がらスープ 小さじ2、水 100ml

      を合わせて少し煮込み、①を合わせて水溶き片栗粉でとろみを付けます。
    3 177

    コメント・感想 Comment

    きらら さん
    2021.12.10 21:24

    丼にして頂きました。美味しいです。

    kikusuzu/菊地美鈴
    kikusuzu/菊地美鈴 さん
    2021.12.10 23:51:31

    作っていただき、ありがとうございます♪ 嬉しいコメント…レシピ作りの励みになります♡ 本当にありがとうございます。

    416315 さん
    2021.12.04 22:24

    レシピは何人分ですか?

    kikusuzu/菊地美鈴
    kikusuzu/菊地美鈴 さん
    2021.12.05 13:11:44

    コメントありがとうございます。 こちらのおかずと副菜1〜2品・汁物・ご飯とすると3〜4人分 丼のようにたくさん乗せて食べるとすると2人分くらいだと思います。

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