エバラ　すき焼のたれ　マイルドで作る和風チャプチェ

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  約200g
• ピーマン
  3個(約80g)
• にんじん
  1/2本(約80g)
• 玉ねぎ
  1個(約120g)
• 春雨
  約80g
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  100ml
• A
  水
  100ml
• B
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• いりごま(白)
  少々

作り方

• 1

  牛切り落とし肉はほぐす。ピーマン、にんじんは細切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにする。

  
• 2

  フライパンに牛切り落とし肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを加えて軽く炒める。 ※焦げ付きやすいフライパンの場合は油をひいてください。

  
• 3

  フライパンの中央を少し空け、春雨を入れたらA エバラ　すき焼のたれ　マイルド100ml、水100mlを加える。時々かき混ぜながら水分がなくなるまで中火で加熱する。

  
• 4

  水分がなくなり春雨がやわらかくなったらピーマンを加えて軽く炒める。B エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を回しかけ、味がなじむように混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」を2回に分けて使うことで、しっかりと味がからみます。 1回目はを水で薄めてお肉や春雨、野菜に染み込ませ、2回目はごま油やおろしにんにくと混ぜ合わせて味のコーティングと風味付けで仕上げることで味がぼやけません。 #エバラ食品タイアップ

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