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野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

主菜

野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。
  • 投稿日2017/04/18

  • 調理時間10

ヘルシー・節約メニューです。 皆さん大好きなチャプチェを和風味に仕上げました。 野菜をたくさん摂る事が出来ます。 食べる直前にごま油をかけて食べるととても美味しいです。

材料2人分

  • もやし
    1袋
  • にんじん
    1/3本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ニラ
    1/2束
  • 春雨
    60g
  • 鶏挽き肉
    100g
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    にんにくのすりおろし
    小さじ1/2
  • B
    醤油
    大さじ3
  • B
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • すりごま
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • ごま油(食べる前にかける用)
    適量

作り方

ポイント

もやしから水分が出ない様に、強めの火加減で炒めて下さい。

  • 1

    にんじんは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って細切り、ニラは3~4cmの長さに切っておく。 春雨はお湯に漬けて戻しておく。 鶏挽き肉にA 醤油小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2の下味を付けておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、下味を付けた鶏ひき肉を炒める。

    工程写真
  • 3

    鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじんと玉ねぎ、戻しておいた春雨を入れて炒める。

    工程写真
  • 4

    にんじんが少ししんなりとしたら、ニラともやしを入れて炒める。

    工程写真
  • 5

    B 醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を入れて強火で炒める。

    工程写真
  • 6

    仕上げにすりごまを入れてサッと混ぜる。 食べる直前にごま油(食べる前にかける用) をかけてどうぞ。

    工程写真
レシピID

151640

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

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きよみんーむぅ

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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