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野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

  • 2017.04.18

  • 151640
  • 主菜
    野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。
    野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

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    ヘルシー・節約メニューです。
    皆さん大好きなチャプチェを和風味に仕上げました。
    野菜をたくさん摂る事が出来ます。
    食べる直前にごま油をかけて食べるととても美味しいです。

    材料2人分

    1袋
    1/3本
    1/2個
    1/2束
    60g
    100g
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2
    B 大さじ3
    B 大さじ2
    B 大さじ1
    B 大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    にんじんは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って細切り、ニラは3~4cmの長さに切っておく。
    春雨はお湯に漬けて戻しておく。
    鶏挽き肉にA

    醤油 小さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1/2

    の下味を付けておく。

    2

    フライパンにごま油を入れて熱し、下味を付けた鶏ひき肉を炒める。

    3

    鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじんと玉ねぎ、戻しておいた春雨を入れて炒める。

    4

    にんじんが少ししんなりとしたら、ニラともやしを入れて炒める。

    5

    B

    醤油 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2

    を入れて強火で炒める。

    6

    仕上げにすりごまを入れてサッと混ぜる。
    食べる直前にごま油をかけてどうぞ。

    ポイント

    もやしから水分が出ない様に、強めの火加減で炒めて下さい。

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