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野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

10

2017.04.18

分類主菜

調理時間: 10分

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ヘルシー・節約メニューです。
皆さん大好きなチャプチェを和風味に仕上げました。
野菜をたくさん摂る事が出来ます。
食べる直前にごま油をかけて食べるととても美味しいです。

おつまみ ごま油 ごま 野菜 節約 時短 シニア 和風 簡単レシピ にんじん もやし おもてなし フライパン 世界各国の料理 玉ねぎ 炒めもの 子供に人気 はるさめ 子供 簡単 チャプチェ ヘルシー 男子が大好き にんにく にら ひき肉

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材料2人分
もやし 1袋
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2束
春雨 60g
鶏挽き肉 100g
A
醤油 小さじ1
A
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
B
醤油 大さじ3
B
大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ2
すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
ごま油(食べる前にかける用) 適量
作り方
Point!
もやしから水分が出ない様に、強めの火加減で炒めて下さい。
  1. にんじんは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って細切り、ニラは3~4cmの長さに切っておく。
    春雨はお湯に漬けて戻しておく。
    鶏挽き肉にA

    醤油 小さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1/2

    の下味を付けておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、下味を付けた鶏ひき肉を炒める。
  3. 鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじんと玉ねぎ、戻しておいた春雨を入れて炒める。
  4. にんじんが少ししんなりとしたら、ニラともやしを入れて炒める。
  5. B

    醤油 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2

    を入れて強火で炒める。
  6. 仕上げにすりごまを入れてサッと混ぜる。
    食べる直前にごま油をかけてどうぞ。
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