旨さ引き立つ！白菜コールスロー

材料4人分

• 白菜
  3枚
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• ロースハム
  4〜5枚
• 液体塩こうじ
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  液体塩こうじ
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ・白菜、きゅうりは細切りにする。 ・にんじんはせん切りにする。 ・ロースハムは細切りにする。

  
• 2

  ボウルに白菜、きゅうり、にんじん、液体塩こうじを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおいておく。

  
• 3

  10分ほどおくと水分が出てくるので、しっかりと水けを絞る。 ロースハム、A マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1/2、液体塩こうじ小さじ1を加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  まんべんなく混ざったら器に盛り、黒こしょうをかける。

  

ポイント

液体塩こうじで野菜を漬けた後、しっかりと水気を絞ってから調味料と混ぜ合わせることで味がボヤけないので、水けはしっかりと絞ってください。 お子さんにはコーンを入れると食感と甘みが増すので、コーンを入れるのもおすすめです。 ロースハムの代わりにツナやサラダチキンなどでもOK。 調味料は目安ですので、お好みで調整してください。 ＃ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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