おからと彩り野菜のポテトボール
投稿日2015/02/06
更新日2015/02/06
調理時間25分
マッシュポテトにおからと彩り野菜を加えたポテトポールです!! 食べ易い大きさに丸めると揚げたてはあまりの美味しさに止まらなくなるかも!?
材料（2人分）
- じゃが芋3ケ
- おからパウダー10g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- コショウ少々
- 卵1個
- ピーマン1個
- 赤ピーマン1/2個
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
卵の大きさによっては混ぜた時に水分量が多く、ベタつく可能性があるので、丸め難くないか調整しながら溶き卵を加えましょう!!
- 1
じゃが芋は皮を剥いて1/4分割程度にカットして茹で、小吹芋にしてから潰す
- 2
ピーマンはみじん切りにする
- 3
ボウルに材料を全て入れて混ぜる (卵は溶き卵にして少しずつ加える)
- 4
食べ易い大きさに丸める
- 5
薄力粉を軽く塗して、油で揚げて出来上がり
レシピID
124061
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
