おからと彩り野菜のポテトボール

材料（2人分）

• じゃが芋
  3ケ
• おからパウダー
  10g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• 卵
  1個
• ピーマン
  1個
• 赤ピーマン
  1/2個
• 薄力粉
  適量

作り方

• 1

  じゃが芋は皮を剥いて1/4分割程度にカットして茹で、小吹芋にしてから潰す

  
• 2

  ピーマンはみじん切りにする

• 3

  ボウルに材料を全て入れて混ぜる (卵は溶き卵にして少しずつ加える)

  
• 4

  食べ易い大きさに丸める

  
• 5

  薄力粉を軽く塗して、油で揚げて出来上がり

ポイント

卵の大きさによっては混ぜた時に水分量が多く、ベタつく可能性があるので、丸め難くないか調整しながら溶き卵を加えましょう!!

作ってみた！

質問