副菜
人参とひじきの味噌ゴマ和え
投稿日2015/08/24
更新日2015/08/24
調理時間15分
酢味噌と擦りゴマを合わせて茹でた人参とヒジキを和えて頂きます!! あと1品欲しい時にオススメです♪
材料（2人分）
- 人参1本
- 生ひじき80g
- 枝豆 (鞘を剥いた重量)50g
- A味噌大さじ1
- A白ごま大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
人参とひじきは茹でたら、しっかりと水分を絞ると和えてから水分が出ません!!
- 1
人参は細切りにして茹でる、ひじきはサッと茹でる、枝豆は冷凍の場合には解凍して鞘から出す(生を使う場合には茹でて鞘から出す)
- 2
すり鉢にゴマを入れて擦り、味噌・酢・砂糖も加えて混ぜる
- 3
②に人参・枝豆・ひじきを入れて和えたら出来上がり
レシピID
130369
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。