副菜
じゃが焼き
投稿日2016/03/08
更新日2016/03/08
調理時間10分
じゃがいもとコーンを天ぷら粉で絡めてカリッカリに！
材料2人分
- じゃがいも1～2個
- コーン20ｇ
- 天ぷら粉大さじ1/2
- 水小さじ2
- バター5ｇ
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- ケチャップ適宜
作り方
ポイント
じゃがいものアク抜きですが、水にさらしすぎると栄養素が流れ出てしまうので忘れないでください
- 1
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水に５分程度さらして水けをきる。
- 2
ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜたら①、コーンを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにバター、油を入れて中火にかけ、バターが溶けたら②を加える。 フライ返しで押しつけるように焼き、両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
③に塩をふり、器に盛り、お好みでケチャップをかける。
レシピID
136445
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- Artist
近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji
