薄切りじゃがいもとオイルサーディンのヨーグルト入りグラタン

材料（２人分）

• A
  じゃがいも
  400g
• オイルサーディン缶詰
  40g
• にんにく
  1片
• 塩
  少々
• B
  生クリーム
  100ml
• 無糖ヨーグルト
  100g
• C
  塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを２００°で予熱開始。Bを合わせておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする。このじゃがいもにすりおろしたにんにくと塩を混ぜ、１０分ほどおき、マリネする。

• 2

  耐熱容器に、１のじゃがいもの１/３量をしき、オイルサーディンの１/３量をほぐしながら散らし、塩少々とブラックペッパーをお好み量振り、合わせておいたBの１/３量をかける。これをあともう２回繰り返す。

• 3

  オーブンに入れ、２００°で２０分くらい焼く。焼き色が十分でなければ仕上げに高温に上げ、１～２分、様子を見ながらいい色に焼き上げ、オーブンから出す。これで出来上がりです。

ポイント

じゃがいもにあらかじめにんにくと塩をまぶしてマリネすることがまず一番ポイントです。重ねていく際の塩はオイルサーディンの塩気もあるのであまり多くは振らず、後でいただく時、足らなければお好みで足すようにしてください。

作ってみた！

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