大きめの鰯の梅干煮です
ウロコを綺麗に洗うことです。
鰯はウロコを取って綺麗に洗う 生姜はかわを剥いて千切りにする
ストウブ鍋にAを入れてひと煮立ちしたら鰯を並べ生姜と梅干を入れる 沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る
蓋を開け 煮汁をかけながら更に10~15分くらい中火で煮る 蓋をして30分くらい置く
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。