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大きな鰯の梅干煮

40
煮魚の
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2015.01.19

分類主菜

調理時間: 40分(味をなじませる時間は除く)

ID123660

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

大きめの鰯の梅干煮です

煮魚 生姜 梅干し ストウブ おふくろの味 シニア 出汁 いわし

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材料2人分(2人分)
4尾
梅干 3個
A
出汁 170cc
A
50cc
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ4~5
A
出汁醤油 大さじ3
生姜 15g
作り方
Point!
ウロコを綺麗に洗うことです。
  1. 鰯はウロコを取って綺麗に洗う
    生姜はかわを剥いて千切りにする
  2. ストウブ鍋にAを入れてひと煮立ちしたら鰯を並べ生姜と梅干を入れる
    沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る
  3. 蓋を開け 煮汁をかけながら更に10~15分くらい中火で煮る
    蓋をして30分くらい置く
5 13
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