枝豆豆腐

材料4人分（４～５人分）

• A
  枝豆
  250g
• A
  牛乳
  250g
• A
  絹豆腐
  300g
• A
  白だし
  小さじ2
• 白味噌
  大さじ1と1/2
• 水
  大さじ1
• アガー
  2g

作り方

• 下準備
  豆腐はザルにあげておく 枝豆は茹でてサヤから出す

• 1

  鍋にAを入れて沸騰寸前で火を消す

  
• 2

  白味噌を加えてブレンダーで撹拌する

  
• 3

  別の鍋にザルで裏ごしする

  
• 4

  裏ごしした鍋を火にかけ水で溶かしたアガーを加えて ふつふつするまでかき混ぜながら温める

  
• 5

  器に流して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

ポイント

枝豆の分量はサヤから取った物です。

作ってみた！

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