主菜
スペアリブとキムチのスープ煮（ストウブ料理）
投稿日2017/06/28
更新日2017/06/28
調理時間25分(オーブン調理時間と放置時間は除く)
ストウブオーブン煮で下茹でしたスペアリブをキムチとスープ煮にしました。
材料2人分
- スペアリブ８本
- キムチ２００ｇ
- ニラ1/2束
- もやし１袋
- A出汁４５０ｃｃ
- A出汁醤油大匙１～２
- 塩少々
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
スペアリブの下茹でをしっかりします。
- 準
ストウブ鍋にスペアリブとたっぷりの水を入れ火にかける 沸騰したら灰汁取りシートを被せ 蓋をして 150度のオーブンに50分入れる 冷めるまで放置する
- 1
もやしはひげを取って洗いザルに取る ニラは3cm長さに切る
- 2
下茹でしたスペアリブを奇麗に洗ってキムチとA 出汁４５０ｃｃ、出汁醤油大匙１～２と鍋に入れる 中火にかける 沸騰したらもやしを入れ また沸騰したら蓋をして火を止め10分放置する
- 3
再び火をつけ塩で味を調える ニラを入れて沸騰したら器に盛り 糸唐辛子を飾る
レシピID
171376
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。