副菜
ゴーヤとトマトの卵炒め
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質28.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のゴーヤとトマトの炒め物です。 味付けはつけてみそかけてみそと豆板醤がメインで簡単で美味しいと思います。 ゴーヤが苦手な方に試していただきたいレシピです。
作り方
下準備
ゴーヤは両端を取り 縦半分に切る スプーンで種と白い部分を取り除く 2～3mmにスライスする トマトは1.5cm角に切る 豚バラ肉スライスは2cm幅に切る 卵はボールに解きほぐしておく ボールにA つけてみそかけてみそ大匙２、豆板醤大匙１、顆粒風味調味料大さじ1、酒大匙１を合わせておく- 1
フライパンを熱して豚バラ肉スライスを炒め 取り出す
- 2
1のフライパンに卵を炒めて取り出す
- 3
フライパンに豚肉とゴーヤを入れて炒める ゴーヤがしんなりしたらトマトと調味料を加えて混ぜる 卵を戻して混ぜて出来上がり
