わかめの茶碗蒸し明太子添え

材料3人分

• 生わかめ
  ８０ｇ
• 明太子
  ３０ｇ
• 卵
  ２個
• A
  出汁
  １５０ｃｃ
• A
  白だし
  大匙１
• A
  塩
  小匙1/4
• A
  みりん
  大匙１
• A
  酒
  大匙１

作り方

• 下準備
  生わかめは食べやすい大きさに切る 明太子はほぐしておく ストウブ鍋にクッキングシートを敷き　水を1.5cmくらい入れ沸かす

• 1

  ボールに卵を溶きほぐす A 出汁１５０ｃｃ、白だし大匙１、塩小匙1/4、みりん大匙１、酒大匙１を加えてよく混ぜ濾す

• 2

  器に生わかめを入れて1を流す

• 3

  鍋の水が沸騰したら2を並べ　蓋をして1分 極弱火にし6分蒸す その後そのまま10分放置する

  
• 4

  茶わん蒸しに明太子を添える

ポイント

沸騰した鍋に容器を入れて しっかり強火で１分蒸します。 容器の大きさによって蒸し時間は異なります。

作ってみた！

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