ピーマンと干し椎茸のスープ煮

15

2019.07.22

分類副菜

調理時間: 15分(椎茸の戻し時間は除く)

ID 378257

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

畑のピーマンが沢山収穫できたので考えたレシピです。
とっても美味しいスープに仕上がりました。

    材料

    3人分
    ピーマン 5個
    干し椎茸 3枚
    300cc
    白だし 大匙1強
    少々

    作り方

    ポイント

    ピーマンは種の部分全て使用します。
    お好みで柚子胡椒や七味、一味などをかけても美味しいです。
    1. 干し椎茸を300ccの水で柔らかくなるまで戻す
      戻し水は濾す
    2. 椎茸の石づきを取って4等分する
      ピーマンは縦に4等分に切る
    3. ストウブ鍋にピーマンと干し椎茸と戻し水と白だしを入れて中火にかける
    4. 沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込み5分放置する
    5. 塩で味を調える。
    6 25

    コメント・感想 Comment

    TA さん
    2020.07.30 21:08

    茄子も入れて美味しく作りました!ありがとうございました😊

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2020.07.31 07:56:03

    ありがとうございます😊   茄子のも入れると美味しそう‼️

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