鶏肉とグリンピースの卵とじ

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２００ｇ
• グリンピース
  １００ｇ
• 卵
  4個
• A
  みりん
  ３０ｃｃ
• A
  酒
  ２０ｃｃ
• A
  めんつゆ
  ２０ｃｃ
• A
  砂糖
  小匙２

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は１.５ｃｍ角に切る 卵はボールに割り溶きほぐしておく

• 1

  鍋にA みりん３０ｃｃ、酒２０ｃｃ、めんつゆ２０ｃｃ、砂糖小匙２を入れて沸騰したら鶏肉を入れ、沸騰したらグリンピースを加えて灰汁取りシートを被せて中火にかける

• 2

  沸騰したら3分煮込み、溶き卵を２回に分けて入れる 1回目を鍋の外側に回し入れ、少し固まったら2回目を入れ、蓋をして5分くらい置く

ポイント

グリンピースの分量は皮を剥いたものです。

作ってみた！

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