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鶏肉とグリンピースの卵とじ

10

2020.02.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID386359

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のグリンピースと鶏もも肉を卵とじにしました。

卵とじ 味醂 野菜料理 簡単料理 卵料理 簡単手軽 鶏肉 もも肉 グリンピース 鶏肉料理
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材料4人分
鶏もも肉 200g
グリンピース 100g
4個
A
みりん 30cc
A
20cc
A
めんつゆ 20cc
A
砂糖 小匙2
作り方
Point!
グリンピースの分量は皮を剥いたものです。
  1. 鶏もも肉は1.5cm角に切る
    卵はボールに割り溶きほぐしておく
  2. 鍋にA

    みりん 30cc、酒 20cc、めんつゆ 20cc、砂糖 小匙2

    を入れて沸騰したら鶏肉を入れ、沸騰したらグリンピースを加えて灰汁取りシートを被せて中火にかける
  3. 沸騰したら3分煮込み、溶き卵を2回に分けて入れる
    1回目を鍋の外側に回し入れ、少し固まったら2回目を入れ、蓋をして5分くらい置く
3 15
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