ゴーヤと玉ねぎの簡単酢の物

材料3人分

• ゴーヤ
  ２００ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 新生姜
  １５ｇ
• A
  寿司酢
  大匙３
• A
  白だし
  小匙１
• 塩
  小匙1/3

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切り　種と白いワタの部分を取り除き ４～５ｍｍ幅に切る 新生姜は皮を剥いて千切りに切る 玉ねぎは薄切りに切る

• 1

  ゴーヤを軽く塩もみする

• 2

  たっぷりの熱湯でサッとゴーヤを茹で平ざるにあげ、団扇で扇いで冷ます

• 3

  ゴーヤの水分を布巾で軽くふき取る

• 4

  ジッパー付きの袋にゴーヤと玉ねぎと新生姜とA 寿司酢大匙３、白だし小匙１を入れる 空気を抜いて袋を閉じる 2～3時間浸ける

ポイント

すし酢によって味が異なるのでお好みの量に調節してください。 お好みですり胡麻をふってお召し上がりください。

作ってみた！

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