きゅうりシャキシャキピリ辛丼

10

2015.04.21

分類主食

調理時間: 10分

ID 127049

若子みな美

ORANGE kitchen

きゅうりのシャキシャキ食感とエスニック風味の鶏挽き肉が楽しめる丼ぶりです。温泉卵をくずして豪快に食べるのがオススメです。

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    鶏ひき肉 150g
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    甜麺醤 小さじ1/4
    塩コショウ 少々
    温泉卵 1個
    糸唐辛子 適量
    ご飯 400g

    作り方

    ポイント

    きゅうりを加えたら、手早く炒めます。あまり火を通し過ぎないことが、シャキシャキ感を残すポイントです。
    1. きゅうりを1cm角に切っておく。
    2. フライパンを熱し、鶏ひき肉を入れ塩コショウを加え炒める。
    3. 1にきゅうりとAを加え、サッと炒める。
    4. 器にご飯を盛り、上から3をかけ、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子を飾る。
    10 13

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