主食
きゅうりシャキシャキピリ辛丼
投稿日2015/04/21
更新日2015/04/21
調理時間10分
きゅうりのシャキシャキ食感とエスニック風味の鶏挽き肉が楽しめる丼ぶりです。温泉卵をくずして豪快に食べるのがオススメです。
材料2人分
- きゅうり2本
- 鶏ひき肉150g
- Aナンプラー大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A甜麺醤小さじ1/4
- 塩コショウ少々
- 温泉卵1個
- 糸唐辛子適量
- ご飯400g
作り方
ポイント
きゅうりを加えたら、手早く炒めます。あまり火を通し過ぎないことが、シャキシャキ感を残すポイントです。
- 準
きゅうりを1cm角に切っておく。
- 1
フライパンを熱し、鶏ひき肉を入れ塩コショウを加え炒める。
- 2
１にきゅうりとAを加え、サッと炒める。
- 3
器にご飯を盛り、上から３をかけ、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子を飾る。
レシピID
127049
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
