主菜
生麩の香ばしお好み炒め
投稿日2016/11/12
更新日2016/11/12
調理時間15分
もちもちの生麩とシャキシャキのキャベツを、干しエビやソースで炒めた香ばしい炒め物です。お好み焼きにヒントを得て作りました♪
材料2人分
- 生麩100g
- キャベツ80g
- 玉ねぎ70g
- 干しエビ大さじ2
- 顆粒だし小さじ1
- ウスターソース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 青のり適量
- ゴマ油適量
作り方
ポイント
干しエビを入れたら、すぐに火を止めることで、干しエビの香ばしい香りが残ります。
- 準
キャベツを一口大、玉ねぎを2mm幅のスライス、生麩を短冊切りにする。
- 1
フライパンにゴマ油を入れて熱し、生麩、キャベツ、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて中火で炒める。
- 2
１に顆粒だし、ウスターソースを加えて炒め、干しエビを加えてサッと炒めて火を止め、器に盛る。青のりをふる。
レシピID
144363
質問
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
