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ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め

5

2017.08.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID186996

若子みな美

ORANGE kitchen

卵で簡単中華炒め。炒め時間をしっかり測ってふんわり卵を作りましょう!

炒め物 フライパン カニカマ しめじ チンゲン菜 こしょう 簡単 中華料理 出汁 ごま油

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材料2人分
2個
チンゲンサイ 1株
ぶなしめじ 1/4株
カニカマ 4本
中華風顆粒だし 小さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
こしょう 少々
作り方
Point!
卵に中華風顆粒だしを混ぜておくことで、簡単に味付けすることができます。
  1. チンゲンサイを1〜1.5cm幅に切る。
    ぶなしめじの石づきを取り除き、ほぐす。
    カニカマを縦に割く。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、中華風顆粒だしを加えて混ぜる。フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を加えて、卵を加えて10秒ほど炒め、ボウルに取り出しておく。
  3. 1のフライパンをキッチンペーパーなどでふき、ごま油大さじ1/2を加えて強火にかけ、ぶなしめじ、カニカマ、チンゲンサイ、こしょうを加えて30秒炒め、火を止める直前に、1を加えて混ぜ、火を止める。
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