ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め

• 5分

材料2人分

• 卵
  ２個
• チンゲンサイ
  １株
• ぶなしめじ
  1/4株
• カニカマ
  ４本
• 中華風顆粒だし
  小さじ１
• ごま油
  大さじ１と1/2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  チンゲンサイを1〜1.5cm幅に切る。 ぶなしめじの石づきを取り除き、ほぐす。 カニカマを縦に割く。

• 1

  ボウルに卵を割りほぐし、中華風顆粒だしを加えて混ぜる。フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を加えて、卵を加えて10秒ほど炒め、ボウルに取り出しておく。

• 2

  1のフライパンをキッチンペーパーなどでふき、ごま油大さじ1/2を加えて強火にかけ、ぶなしめじ、カニカマ、チンゲンサイ、こしょうを加えて30秒炒め、火を止める直前に、1を加えて混ぜ、火を止める。

ポイント

卵に中華風顆粒だしを混ぜておくことで、簡単に味付けすることができます。

作ってみた！

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