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ごまたっぷり。さつまいもの和風マッシュサラダ

15

2017.09.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID193972

若子みな美

ORANGE kitchen

マヨネーズではなく、練りごまをたっぷり入れてほっこり和風に。さつまいもだけで作れます。

サラダ 和風 さつまいも はちみつ ねりごま ごま チーズ 豆乳

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材料4人分
さつまいも 1本(200g)
練りごま 大さじ2
はちみつ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
豆乳 大さじ1
少々
作り方
Point!
さつまいもを潰す時に、滑らかにしたい場合は豆乳の量を増やして調整してください。
  1. さつまいもを半分に切る。半分は1cm幅のいちょう切りにし、もう一方は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
  2. 鍋にさつまいも、かぶるくらいの水を入れて15分煮る。水気を切る。
  3. 1から輪切りにしたさつまいもを取り出してボウルに入れ、練りごま、はちみつ、粉チーズ、豆乳、塩を加えて、さつまいもを潰しながら混ぜる。
  4. 2に、いちょう切りにしたさつまいもを加えて和える。
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