ごまたっぷり。さつまいもの和風マッシュサラダ

材料4人分

• さつまいも
  １本（200g）
• 練りごま
  大さじ２
• はちみつ
  大さじ１
• 粉チーズ
  大さじ１
• 豆乳
  大さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもを半分に切る。半分は1cm幅のいちょう切りにし、もう一方は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。

• 1

  鍋にさつまいも、かぶるくらいの水を入れて15分煮る。水気を切る。

• 2

  1から輪切りにしたさつまいもを取り出してボウルに入れ、練りごま、はちみつ、粉チーズ、豆乳、塩を加えて、さつまいもを潰しながら混ぜる。

• 3

  2に、いちょう切りにしたさつまいもを加えて和える。

ポイント

さつまいもを潰す時に、滑らかにしたい場合は豆乳の量を増やして調整してください。

作ってみた！

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