汁物
ほうれん草と豆乳のポタージュ
投稿日2018/03/15
更新日2018/03/15
調理時間10分
ほうれん草と玉ねぎを炒めて豆乳とミキサーにかけるだけでできあがり♪朝食にも夕食にもおすすめです。
材料2人分
- ほうれん草80g
- 玉ねぎ80g
- 豆乳140ml
- バター5g
- 顆粒コンソメ小さじ１
- 塩少々
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
ピンクペッパーが無い場合は省略してください。豆乳が苦手な方は、牛乳で代用可能です。
- 準
ほうれん草はざく切りにし、玉ねぎはスライスに切る。
- 1
鍋にバターを熱し、玉ねぎとほうれん草と加えてしんなりするまで炒める。
- 2
1をミキサーにうつし、顆粒コンソメ、豆乳、塩を加えてミキサーにかける。器に盛り、ピンクペッパーをふる。
レシピID
255435
質問
作ってみた!
- ヒトミ
2021/03/31 20:13
ほうれん草がセールで多く買ってしまったので一束をポタージュにしました。 じゃがいもが入っていなくて豆乳を使用したレシピを探したら若子さんのレシピにたどり着きました。 身体にも良いと思うし、とても美味しかったです！
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。