めんつゆで豚の角煮

材料（作りやすい分量）

• 豚ヒレ肉（ブロック）
  350g
• めんつゆ（３倍濃縮）
  大さじ２
• みりん
  大さじ１
• 水
  100ml
• サラダ油
  小さじ１
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  豚ヒレ肉(ブロック)は大きめの一口大に切り、塩をふる。

• 1

  STAUBにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉(ブロック)を加えて、中火で表面に焼き色を付ける。

• 2

  1にめんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水を入れて蓋をし、弱火で20分煮る。蓋をあけて肉を裏返し、再度蓋をして20分煮る。火を止めて15分ほど蒸らす。

ポイント

・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。 ・普通の鍋を使用する場合は、調味液が蒸発しやすいので、水・めんつゆ・みりんの量を増やしてください。

作ってみた！

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