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    主菜

    めんつゆで豚の角煮

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    • 70

    豚ヒレ肉で作るさっぱり角煮。味付けはめんつゆとみりんだけで簡単に。

    材料(作りやすい分量)

    • 豚ヒレ肉(ブロック)
      350g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • 100ml
    • サラダ油
      小さじ1
    • 適量

    作り方

    • 下準備
      豚ヒレ肉(ブロック)は大きめの一口大に切り、塩をふる。

    • 1

      STAUBにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉(ブロック)を加えて、中火で表面に焼き色を付ける。

    • 2

      1にめんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水を入れて蓋をし、弱火で20分煮る。蓋をあけて肉を裏返し、再度蓋をして20分煮る。火を止めて15分ほど蒸らす。

    ポイント

    ・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。 ・普通の鍋を使用する場合は、調味液が蒸発しやすいので、水・めんつゆ・みりんの量を増やしてください。

    作ってみた!

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