豚ヒレ肉で作るさっぱり角煮。味付けはめんつゆとみりんだけで簡単に。
下準備
豚ヒレ肉(ブロック)は大きめの一口大に切り、塩をふる。
STAUBにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉(ブロック)を加えて、中火で表面に焼き色を付ける。
1にめんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水を入れて蓋をし、弱火で20分煮る。蓋をあけて肉を裏返し、再度蓋をして20分煮る。火を止めて15分ほど蒸らす。
・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。 ・普通の鍋を使用する場合は、調味液が蒸発しやすいので、水・めんつゆ・みりんの量を増やしてください。
レシピID:368122
更新日:2018/11/07
投稿日:2018/11/07