汁物
さつまいものポタージュ
投稿日2019/01/18
更新日2019/01/18
調理時間20分
さつまいもの甘みが引き立つポタージュです。
材料2人分
- さつまいも240ｇ
- 水150ml
- 牛乳120ml
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。 ・ミキサーにかけた時にとろみ加減が強い場合は、牛乳か水をプラスして調整してください。
- 準
さつまいもは皮をむき、一口大に切る。
- 1
STAUBにさつまいも、水、塩を入れて蓋をし、弱めの中火で10分煮る。
- 2
1と牛乳をミキサーにかけ、器に盛る。お好みでパセリや黒胡椒をかける。
レシピID
370885
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
