人参とお豆のサラダ　アンチョビドレッシング

材料（２人分）

• 人参
  1/2本
• サラダほうれんそう
  適量
• ミックスビーンズ
  適量
• アンチョビ
  3切れ
• A
  バルサミコ酢
  大さじ2
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルにアンチョビを入れラップをしてレンジで１分加熱。 Aを入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  人参は細切り、ほうれん草はざく切りにし、皿に盛る。豆も乗せる。

ポイント

ドレッシングを倍量などで作り、保存する場合はオリーブ油の代わりにサラダ油で作ると冷蔵庫に入れても油分が固まりません。

作ってみた！

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