Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

基本の茶碗蒸し

20

2017.02.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID146467

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

中の具材はお好みで♪
基本の茶碗蒸しの作り方です。

鶏肉 茶碗蒸し 三つ葉 出汁 しいたけ

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(4人分)
2個
A
だし 300cc
A
薄口しょうゆ 小さじ1
A
ひとつまみ
しいたけ 2枚
鶏肉 適量
三つ葉 少々
作り方
Point!
火が強すぎたり、長い時間蒸しすぎるとスが出来ます。 蒸しあがってからすぐに出さずに、しばらく蒸らしておくとプルプルに仕上がります♪
  1. 卵を割り、あまり泡立てないように溶きほぐす。
  2. 卵にA

    だし 300cc、薄口しょうゆ 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を合わせ、混ぜ合わせる。
  3. 茶碗にしいたけや鶏肉、好きな具材を入れる。
    2の卵液を茶こしなどで濾しながら入れる。
  4. 深めの鍋で10分弱火で蒸す。
    その後、10分~15分ほど蓋を開けずに蒸らす。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×ワインに合うおかず (4) しいたけ×鶏むね肉 (3) 三つ葉×高橋善郎 (3) 出汁×鶏肉のおかず (3) 米×食紅 (3) 茶碗蒸し×蒸し器 (3) 鍋×沖縄 (3) 鶏肉×鶏肉の唐揚げ (3)
もっと見る

「茶碗蒸し 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents