主菜
たまらん美味しさ！ローストチキン
投稿日2018/12/03
更新日2023/12/21
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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漬けて焼くだけ！！ 皮はプリっと肉はジューシーなローストチキンです。 クリスマスやイベントにぴったり！
材料2人分
- 骨付き鶏もも肉２本
- A濃い口しょうゆ大さじ２
- Aはちみつ大さじ２
- A酒大さじ２
- Aメープルシロップ大さじ1
- A塩小さじ１
作り方
ポイント
鶏肉はあまり長い時間漬け汁に浸けると、肉の水分が抜けすぎてパサつきの原因になりますので漬け過ぎないようにしましょう。
- 1
骨付き鶏もも肉は食べやすいように骨と肉の間にハサミや包丁で切り込みを入れる。
- 2
ビニール袋にA 濃い口しょうゆ大さじ２、はちみつ大さじ２、酒大さじ２、メープルシロップ大さじ1、塩小さじ１を入れてよく混ぜ、1の鶏肉を入れる。 袋の上から揉みこんで最低10分置く。 ※漬け込み時間は４時間以内くらいがジューシーに仕上がります。
- 3
アルミホイルを敷いた天板に鶏肉を乗せ、180度のオーブンで35～40分焼く。 (漬け汁は捨てない。オーブンは予熱なし。写真は一緒に一口大に切ったじゃがいもを入れて焼いています)
- 4
途中、20分経った頃に漬け汁を再び表面にまわしかけてさらに焼く。
レシピID
369084
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪