たまらん美味しさ！ローストチキン

材料2人分

• 骨付き鶏もも肉
  ２本
• A
  濃い口しょうゆ
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ１

作り方

• 1

  骨付き鶏もも肉は食べやすいように骨と肉の間にハサミや包丁で切り込みを入れる。

• 2

  ビニール袋にA 濃い口しょうゆ大さじ２、はちみつ大さじ２、酒大さじ２、メープルシロップ大さじ1、塩小さじ１を入れてよく混ぜ、1の鶏肉を入れる。 袋の上から揉みこんで最低10分置く。 ※漬け込み時間は４時間以内くらいがジューシーに仕上がります。

  
• 3

  アルミホイルを敷いた天板に鶏肉を乗せ、180度のオーブンで35～40分焼く。 (漬け汁は捨てない。オーブンは予熱なし。写真は一緒に一口大に切ったじゃがいもを入れて焼いています)

  
• 4

  途中、20分経った頃に漬け汁を再び表面にまわしかけてさらに焼く。

ポイント

鶏肉はあまり長い時間漬け汁に浸けると、肉の水分が抜けすぎてパサつきの原因になりますので漬け過ぎないようにしましょう。

作ってみた！

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