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    生姜香るごぼうの卵とじ丼

    生姜香るごぼうの卵とじ丼
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    • 投稿日2019/01/22

    • 更新日2019/01/22

    • 調理時間15分

    ごぼうと生姜で香り良く仕上げた簡単丼です。 ごぼうの食感で食べごたえもバッチリ！ 風邪も吹き飛ばせるような、体にも優しいメニューです♪

    材料2人分

    • 高山ごぼう
      １２０ｇ
    • 卵
      ２個
    • A
      水
      ２００ｍｌ
    • A
      めんつゆ
      小さじ１
    • A
      濃口しょうゆ
      小さじ１
    • A
      酒
      小さじ２
    • 三つ葉
      少々
    • 生姜
      ひとかけ
    • ごはん
      お茶碗２杯分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    高山ごぼうはささがきにしたあと、すぐに使う場合は水にさらさなくても大丈夫です。

    • 1

      高山ごぼうをささがきにする。 卵は溶いておく。

      生姜香るごぼうの卵とじ丼の工程1
    • 2

      フライパンにA 水２００ｍｌ、めんつゆ小さじ１、濃口しょうゆ小さじ１、酒小さじ２を入れ沸騰させる。

      生姜香るごぼうの卵とじ丼の工程2
    • 3

      ごぼうを入れ、2,3分煮る。(アクが出たら取る)

      生姜香るごぼうの卵とじ丼の工程3
    • 4

      生姜をすりおろし加える。

      生姜香るごぼうの卵とじ丼の工程4
    • 5

      溶き卵をフライパンの外側から回しいれる。 半熟のところで火を止める。

      生姜香るごぼうの卵とじ丼の工程5
    • 6

      ごはんの上に5を乗せ、三つ葉を添えて完成!

    レシピID

    369933

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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