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【12kgやせた管理栄養士考案】腹肉スッキリ!卵とじ丼

主食

【12kgやせた管理栄養士考案】腹肉スッキリ!卵とじ丼
  • 投稿日2022/06/27

  • 調理時間10

\今回のレシピのおすすめポイント/ 🌟1日の目安のタンパク質が約35%摂れちゃう(※女性の場合) 🌟どんぶりだけで1日に必要な食物繊維の約1/3が摂れちゃう ▶︎冷蔵保存:2~3日 ▶︎代用食品:  玉ねぎ→キャベツ  ごぼう→人参 ▶︎ 栄養価(1人前分あたり)  カロリー :301kcal  タンパク質:17.3g  脂質    : 13.0g  炭水化物 : 32.8g  -食物繊維:6.0g  -糖質  :26.8g  塩分   :2.3g

材料2人分

  • 3個
  • 切り干し大根
    15g
  • ごぼう
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • オートミール(ロールドタイプ)
    60g
  • 水(オートミール用)
    100ml
  • 水(切り干し大根用)
    200ml
  • ごま油
    小さじ1
  • 青ねぎ
    各適量
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    顆粒鶏がらだし
    小さじ1

作り方

ポイント

溶き卵は二回に分けて入れることで丁度いい半熟具合を楽しめます。

  • ・切り干し大根→水(切り干し大根用)を入れて戻しておく。 ・ごぼう→皮を包丁の背の部分で削ってからささがきにする。 ・玉ねぎ→繊維にそって約2mm幅の薄切りにする。 ・青ねぎ→約2mm幅の小口切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油を入れて中火にする。温まってきたら、玉ねぎとごぼうを入れて炒める。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎが半透明になったら 水で戻した切り干し大根とA しょうゆ大さじ1、顆粒鶏がらだし小さじ1をいれる。

    工程写真
  • 3

    卵を溶いて(白身が残るくらいが丁度いい)、2に半分流し入れる。弱火にしてふたをする。約1分後にふたを開けて残り半分の溶き卵を流し入れたらふたをして約30秒放置する。

    工程写真
  • 4

    耐熱皿にオートミール(ロールドタイプ)と水(オートミール用)を入れて軽く混ぜる。ラップをして電子レンジで600w 1分加熱する。

    工程写真
  • 5

    オートミールの上に卵とじをのせる。上に青ねぎをかける。

レシピID

439810

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こんなな 【ダイエットレシピ】
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こんなな 【ダイエットレシピ】

管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

「料理家」という働き方 Artist History