止まらない美味しさ！パクチーサラダ

ささみに酒をふりかけ、ラップをして600wのレンジで1分半～2分加熱する。(酒がしっかりと沸騰してささみに火が通るまで) 粗熱が取れたら筋を取り、手で割いておく。

ボウルにA パクチー1袋、ディル（あれば）2枝、チャービル（あれば）2枝、大根適量を食べやすい大きさに切って入れる。 (写真では紅心大根を使用)

小さめのフライパンにサラダ油ときざみねぎを入れ、ゆっくりと火にかけてねぎの香りを油にうつす。 ねぎが焦げる前に火を止める。

2のボウルに、1のささみ、塩、濃い口しょうゆ、3のねぎ油を入れて混ぜ合わせる。