《お弁当や作り置きにも♪》牛肉と舞茸のしぐれ煮

ポイント

■追いしょうゆとは、最後に入れるしょうゆのことです。 レシピで分かりやすいように追いしょうゆと明記していますが、特別なしょうゆではなく普段のしょうゆで構いません。 時間差で入れることでしょうゆの風味を損なわず、いい香りと味を引き締めてくれます。 ■丼にする場合は少しずつ調味料の分量を増やして、濃いめの味にするとバランスがよくなります。