副菜
なすの塩もみ浅漬け《５分で完成！》
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あっという間に一品！ 昔から母がよく作ってくれていた浅漬けです。 サラダ代わりに食べるもよし！しょうゆを多めにかけてごはんと一緒に食べるもよし！ 海外出張から帰った主人が、泣いて喜んだメニューです。（塩で揉んだだけなのに。） じんわり美味しい日本の簡単副菜です。
材料4人分
- なす1本
- みょうが1個
- 塩小さじ1
- 濃口しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
■みょうがの代わりに大葉やしょうがで作っても美味しいです。 ■きゅうりをなすと一緒に塩もみして入れるのもGOOD！
- 1
なすを縦半分に切り、３mm幅くらいに薄くスライスする。 塩を振り、軽く揉んで３分置く。
- 2
みょうがを縦半分に切ってから、細切りにする。
- 3
１のなすを水洗いして塩を流し、しっかりと絞る。 みょうがと濃口しょうゆを加え混ぜる。
レシピID
452466
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪