世界一簡単なニョッキの作り方《レモンバターソース》

材料1人分

• じゃがいも
  大１個（１５０g）
• 強力粉
  大さじ４（４０g）
• 塩
  小さじ２分の１
• 卵黄
  １個
• バター
  １０g
• レモン汁
  少々
• イタリアンパセリ
  少々
• 黒胡椒
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、濡れたままラップをしてレンジで加熱する。（６００w ３分ひっくり返して２分くらい） 串がスッと入ったらOK！

• 2

  じゃがいもの皮をむき、潰す。

• 3

  ２へ強力粉、塩、卵黄を加えて混ぜる。 手でひとまとめにして、棒状に延ばし一口大に切る。

• 4

  鍋に湯を沸かして塩を加える。 （１Lに小さじ１の塩） ニョッキを入れて茹でる。

• 5

  ニョッキが浮いてきたらボウルへ取り出す。

• 6

  バター、レモン汁、刻んだイタリアンパセリを入れて軽く混ぜる。 皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒胡椒を振って完成！

ポイント

■ソースはクリーム系、トマト系、ハーブ系などどれもよく合います。 ■じゃがいもの代わりに、かぼちゃ、さつまいもで作ってもOK！

作ってみた！

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