主食
世界一簡単なニョッキの作り方《レモンバターソース》
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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難しそうなイメージのニョッキですが、作り方をシンプルにするととても簡単に作ることができます♪ 出来立てのもちもちニョッキは格別！ このレシピを基本にして、ソースなどを色々アレンジしてお楽しみください！
材料1人分
- じゃがいも大１個（１５０g）
- 強力粉大さじ４（４０g）
- 塩小さじ２分の１
- 卵黄１個
- バター１０g
- レモン汁少々
- イタリアンパセリ少々
- 黒胡椒少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
■ソースはクリーム系、トマト系、ハーブ系などどれもよく合います。 ■じゃがいもの代わりに、かぼちゃ、さつまいもで作ってもOK！
- 1
じゃがいもを洗い、濡れたままラップをしてレンジで加熱する。（６００w ３分ひっくり返して２分くらい） 串がスッと入ったらOK！
- 2
じゃがいもの皮をむき、潰す。
- 3
２へ強力粉、塩、卵黄を加えて混ぜる。 手でひとまとめにして、棒状に延ばし一口大に切る。
- 4
鍋に湯を沸かして塩を加える。 （１Lに小さじ１の塩） ニョッキを入れて茹でる。
- 5
ニョッキが浮いてきたらボウルへ取り出す。
- 6
バター、レモン汁、刻んだイタリアンパセリを入れて軽く混ぜる。 皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒胡椒を振って完成！
レシピID
460061
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪