ベトナム風揚げ春巻き《動画あり！サクサクおつまみ♪》

材料4人分（２０個分）

• 豚ひき肉
  １５０g
• えび
  １０尾
• 春雨
  ３０g
• 干ししいたけ
  2枚
• にんじん
  ３分の１本
• もやし
  ５０g
• ナンプラー
  小さじ１
• 胡椒
  少々
• ライスペーパー
  20枚(小さめ１６cm使用)
• サラダ油
  適量
• 卵
  １個

作り方

• 1

  春雨を湯に５分浸けて戻す。 水気を切り、適当にざく切りにする。

• 2

  水で戻した干ししいたけの軸を取り、千切りにする。

• 3

  にんじんの皮を剥き、千切りにする。 もやしを１cm幅に切る。

• 4

  えびの殻を剥き、背腸を取り荒くみじん切りにする。

• 5

  ボウルに、豚ひき肉、えび、しいたけ、にんじん、もやし、ナンプラー、胡椒、卵を加えてよく混ぜる。

• 6

  ライスペーパーを水で濡らし、５のタネを入れて巻く。

• 7

  フライパンにサラダ油を入れ、両面をこんがりと揚げる。

ポイント

■「簡単手作りスイートチリソース」のレシピ　→レシピID 460493 ■「ベトナムの万能タレ　ヌクチャム」のレシピ　→レシピID　446217

作ってみた！

質問