副菜
柴漬け入り燻製ポテトサラダ
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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いつものポテトサラダとはひとあじ違う、ちょっと和風で香り高いポテトサラダを♪ 燻製マヨネーズはスーパーなどで売っている「キューピー燻製マヨネーズ」を使用しています。 柴漬けのポリポリ食感と酸味がアクセントでたまらない◎ お酒にもよく合うので、おつまみにもぴったりです！
材料4人分
- じゃがいも４個
- 玉ねぎ４分の１個(写真では赤玉ねぎ使用)
- 柴漬け１５g
- 大葉10枚
- 燻製マヨネーズ大さじ６
- 塩小さじ２分の１
- 胡椒少々
作り方
ポイント
■柴漬けをたくあんに変えて作っても美味しいです。
- 1
じゃがいもを洗い、皿に入れてラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。 （６００w ５、６分）
- 2
じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰す。
- 3
玉ねぎを薄くスライスして、水に浸ける。 柴漬け、大葉は細かく刻む。
- 4
２に玉ねぎ、柴漬け、大葉、燻製マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。
レシピID
471932
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪