やみつき！柴漬けポテトサラダ（柴ぽて）

• 10分粗熱を取る時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 柴漬け
  40g
• じゃがいも
  2個(約300g)
• マヨネーズ
  大さじ３
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、8等分に切る。柴漬けは粗みじんにする。

• 2

  じゃがいもを水にくぐらせ軽く水気を切り、耐熱容器に並べて、ふんわりラップをしたら600wの電子レンジで４～５分加熱し火を通す。（火が通っていなかったら30秒ずつ加熱時間を追加）

• 3

  じゃがいもが熱いうちに、マヨネーズ、砂糖を加えざっくりフォークやマッシャーなどで潰して粗熱を取る。

• 4

  粗熱が取れたら、①の柴漬けを加え全体を混ぜ合わせて塩で味を調え、器に盛り白いりごまをふったらできあがり。

ポイント

柴漬けの食感を楽しみたいなら、粗めに切るのがおすすめです。

作ってみた！

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