主菜
鶏もも肉のマスタードクリーム煮《生クリーム不使用》
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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まるでビストロのような、おしゃれで美味しい一品です♪ こっくりとしたクリームソースに、種入りマスタードの酸味と旨味がプラス。 ごはんにもパンにも合う絶品おかず。 みんなが大好きな味です。 生クリーム不使用なのも手軽にできて、嬉しいところ。 本格洋食をご家庭でもお楽しみください！
材料4人分
- 鶏もも肉６００g
- 塩小さじ１
- 胡椒少々
- 薄力粉大さじ３
- オリーブ油大さじ１
- 牛乳２００ml
- MAILLE 種入りマスタード大さじ２
- おろしにんにく小さじ２分の１
作り方
ポイント
■牛乳の代わりに生クリームを使うと、さらにコクが出て食べ応えもUPします。 ■低カロリー、高タンパクにしたい方は鶏むね肉を使用すると良いです。
- 1
鶏もも肉に塩、胡椒を振り下味を付ける。 薄力粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ１の鶏もも肉を中火で３、４分焼く。
- 3
片面がきつね色に色付いたら、ひっくり返してさらに１、２分焼く。
- 4
牛乳、おろしにんにくを加えて２、３分煮込む。
- 5
だんだんととろみが付いてくる。 仕上げにMAILLE 種入りマスタードを加えてさっと混ぜる。 味見をして、塩味が足りないようなら塩を足す。
レシピID
490843
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
