『鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮』ワンパン&牛乳で手軽☆

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（約300g）
• 塩・こしょう
  各少々
• しめじ
  120g
• えのき
  30g
• 玉ねぎ
  1/4個（約50g）
• サラダ油
  小さじ2
• 小麦粉
  小さじ2
• 牛乳
  200ml
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4ほど
• A
  こしょう
  少々
• パセリのみじん切り
  お好み

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩・こしょうをふる。 しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。 玉ねぎは5㎜幅にスライスする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、もう片面は軽く焼いていったん取り出す。

  
• 3

  ２のフライパンを中火で熱し、しめじとえのき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。

  
• 4

  ３に牛乳を加え、混ぜながら中火で加熱する。とろみがついてきたら、２の鶏肉を戻してA MAILLE 種入りマスタード小さじ2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩小さじ1/4ほど、こしょう少々で調味し、軽く煮て火を止める。器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らす。

  

ポイント

◯エスビー食品の「MAILLE 種入りマスタード」を使用しています。 ◯きのこは、しめじとえのきを合わせて150gを目安に使用しました。エリンギや舞茸などお好みのきのこでもOKです！えのきのみだとボリュームが少ないので、しめじやエリンギなどの食べ応えのあるきのこを組み合わせるのがポイントです＾＾ ◯鶏肉を焼いた後のフライパンは拭き取らず、残った油をそのまま活用してきのこや玉ねぎを炒めてください。 ◯鶏がらスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメでも代用できます◎

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