野菜を美味しく！牛肉のちゃんちゃん風♪

材料（たっぷり２人分）

• 牛肉(もも切り落とし又は薄切り)
  300g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  にんじん
  1/2本
• A
  にんにく(薄切り)
  1片
• A
  バター
  10g
• しめじ
  1/2パック(50g)
• ピーマン
  1個
• キャベツ(外葉)
  3枚
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1.5
• B
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1㎝幅に切る。人参は3㎜厚さの輪切り（太いところは半月切り）、キャベツは4㎝角に切る。しめじは石づきをとってほぐす。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、横に1㎝幅に切る。

• 2

  Aをフライパンに入れ、弱めの中火で２分炒める。しめじ、ピーマンも加えて2分炒める。キャベツをのせ、牛肉も軽く広げながらのせる。

  
• 3

  Bをまぜあわせて２の上から全体にかけ、蓋をして5分中火で蒸し焼きにする。

  

ポイント

子供が食べやすいように小さめに切るレシピになっています。 ホットプレートで作るのもお勧め！！

作ってみた！

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