和風ポークケチャップ 作り置き・お弁当にも
投稿日2016/10/18
更新日2016/10/18
調理時間15分
めんつゆを使ってご飯ににあうポークケチャップに仕上げます♪ 子どもに大人気！ 作り置きやお弁当にもむいています♪
材料4人分
- 豚ロース薄切り300g
- 塩・胡椒少々
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- じゃがいも1個
- さつまいも100g
- 塩少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫で４日保存可能です。 子ども向けの甘口な味つけです。甘口が苦手な方はみりんを酒にして下さい。
- 1
じゃがいも、さつまいもは厚さ６㎜のいちょう切りにする。サラダ油をひいたフライパンでさっと炒め、塩をふる。
- 2
１に蓋をして５分程度蒸し焼きにする。途中焦げつかないよう全体を混ぜ、火が通ったら器に盛る。
- 3
豚ロース薄切り肉は塩・胡椒をふり、両面に薄力粉をうすくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を温め、３を両面焼く。火が通ったらA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2をからめ、軽く煮詰めて器に盛る。
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質問
作ってみた!
- りんご
2021/05/12 15:30
丁寧に教えてくださりありがとうございます。こちらの理解力が乏しくて申し訳ありません（；＿；） 早速つくってみます！ - りんご
2021/05/11 18:51
こんにちは。美味しそうですね！ 作ってみたいのですが・・・工程2でやくのはさつまいもとじゃがいもでしょうか。その後フライパンから一旦取り出しますか？お肉を焼くのは工程4？ 理解力乏しくて申し訳ないのですが教えていただけると嬉しいです。 - misarin
2020/10/13 07:00
工程の2と４の書き方が少し 分かりづらいので、ご確認ください😊 今作っています！
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!